今天我思和全球共享一个简便又好意思味的菜——番茄炒蛋。这个菜可以说是好多东谈主初学学作念饭的第一谈菜，但作念得可口其实如故有点小手段的。我昨天我方出手作念了一次，纪录了全历程，刻下就从新到尾共享给全球。

第一步，准备食材。我从雪柜里拿了两个崭新的番茄和三个鸡蛋。番茄洗干净后切成小块，毋庸太认真体式，差未几大小就行。鸡蛋打进一个大碗里，用筷子搅动均匀，为了滋味更好，我加了少量点盐进去，约略是三四小持，然后连接搅动，直到蛋液看起来很顺滑。

第二步，热锅冷油。这个次第很高大，平直决定了临了菜的口感。我开中火先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，约略是能均匀笼罩锅底的量。油热了之后，我把鸡蛋液倒进去，用铲子轻轻推着炒，珍惜不可让鸡蛋齐全凝固，这时分炒得嫩嫩的最佳吃。鸡蛋炒到七八老建立盛出来，备用。

第三步，炒番茄。我在锅里又加了少量点油，等油热了之后，放入一小撮葱花爆香，这一步能让通盘这个词菜更香。接着把切好的番茄块倒进去，用中火翻炒几下，让番茄稍许出点汁。要是思让番茄更快变软，可以撒上少量盐，这么能更快出水。炒了两分钟傍边，我加了少量点糖，约略是一小勺，处所是中庸番茄的酸味。

第四步，鸡蛋和番茄的勾通。比及番茄照旧软烂出汁，我就把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，跟番茄一齐翻炒。这个时分要当作快少量，让鸡蛋裹上番茄的汤汁，同期也不会把鸡蛋炒得太碎。翻炒了差未几一分钟，我尝了一下滋味，又稍许加了少量点盐调味，然后就可以出锅了。

临了一步，装盘。我找了个白色的盘子，把这谈金黄红亮的番茄炒蛋盛出来，看着相等有食欲。这谈菜作念起来相等快，从开动准备到端上桌差未几只用了15分钟，滋味酸甜可口，鸡蛋嫩滑，果然相等下饭。

这即是我作念番茄炒蛋的全历程，每一步我王人尽量简便化，但滋味如故很可以的。这个菜基本上不会失败，哪怕是第一次作念饭的小白世界杯体育，也可以碰侥幸！